Vins

Charme, à base de tinta roriz, est une sélection des meilleures barriques exprimant les qualités d’élégance et de complexité des terroirs les plus froids de la vallée du rio Pinhão au coeur du Douro.

La fraîcheur aromatique enveloppe magnifiquement le fruit et donne de la tension à un ensemble intense et persistant. Par cette fraîcheur et ses arômes de griotte, ce vin rare a des accents bourguignon.

Redoma Branco se montre très délicat. On y retrouve des notes fraîches de citron vert, de gingembre et de fruits exotiques.

Redoma Branco Reserva 2019 incarne un vin à la structure élégante qui, associée à une belle acidité, offre une profondeur sans pareille. L’intensité des arômes floraux se marie à merveille avec le bois pour révéler une bouche vibrante qui finit majestueusement sur une finale longue et légèrement saline.

Vin construit sur la puissance et la finesse. Nez sur la maturité avec des arômes de griotte, d’épices douces et de tabac blond. Attaque sur la richesse en bouche, par des notes de fruits mûrs, portées par des arômes de liqueur de petits fruits frais (cassis/framboise). Les tanins du bois sont fondus et accompagnent le vin en bouche. Fin de bouche très longue, fraîche, sur la complexité (garrigue, torréfaction).

Sa robe sombre et intense annonce un vin de concentration remarquable; le nez, riche et complexe, révèle des senteurs de fruits rouges bien murs, accompagnées de notes de tabac doux et de vanille. En bouche, ce vin d’Ornellaia est parfaitement équilibré, associant fermeté et fraîcheur séduisante.

D’une couleur rouge sombre aux reflets violacés, Domaine de L’Ostal Estibals offre des arômes de garrigue, de griotte et de fruits rouges. En bouche, l’attaque est pleine et onctueuse et les tanins, bien présents, s’accompagnent d’un boisé discret.

Côte du Rhône Parallèle 45 est le vin rouge certifié bio le plus connu de la Maison Paul Jaboulet Ainé. Vin historique du vignoble, ce Parallèe 45 tient son nom du 45ème parallèle Nord qui se situe à seulement deux kilomètres des caves où il est produit.

Issu de vignes dont les origines remontent à 40 millions d'années, le Château Pedesclaux élabore ses vins sur un terroir unique, médocain par excellence. Son millésime 2015 est un assemblage de 52% de cabernet sauvignon, 42% de merlot et 6% de petit verdot.

Uncle Joseph de la célèbre cave Pellegrino à Marsala est produit à partir de raisins Nero d'Avola cultivés dans un sol argileux près de Marsala dans l'ouest de la Sicile.

Ce beau Marsala rouge rubis fortifié est extrêmement fruité, avec des notes de cerises noires, de grenades et de prunes. Il est doux, avec des notes évidentes de fruits rouges, de cerises noires, de cerises Marasca et de grenades.

Couleur ambre. Le nez est sec, intense et persistant avec des parfums de figues sèches, de noisette grillée et de réglisse. La bouche est sèche, chaleureuse et harmonieuse, avec une élégante amande amère. Vin d'apéritif, parfait avec des pâtes au fromage bleu dure une moyenne de savoureux, excellent en combinaison avec des fruits secs et des cigares Toscani.

Le Toscana Syrah Per Sempre 2015 de Tua Rita présente une belle robe rouge. Le nez offre des notes splendidement épicées et minérales (graphite), dans la pure typicité de la Syrah. Il fait preuve de raffinement, d'élégance, de puissance, mais aussi d'un équilibre incroyable. Un vin complexe et minéral aux tanins élégants et délicats.

Le Clos de la Croix de Pierre est situé au coeur du premier cru « En Caradeux ». Il est très proche du village typique de Pernand-Vergelesses. Le sol est calcaire et très caillouteux en surface. La Croix de Pierre est une grande croix située à l’entrée de la vigne. La plus grande partie de cette vigne est plantée en Pinot Noir.