Vins

Fine fleur des vins de la Bourgogne du Sud, le vignoble de Saint Vérand est planté sur des pentes douces, de jurassique argilo-calcaire, ce qui permet au Chardonnay de s’épanouir au mieux.

Synthèse de la philosophie du domaine, ce vin exprime sa forte personnalité unicité du domaine. Le choix des raisins les plus adaptés au vignoble, des techniques de vinification qui en exaltent l'unicité et la prestigieuse bouteille avec le relief des anciennes armoiries de la maison du Comte Hugues Bernard de la Gatinais, font du vin "Grand Cru" symbole Rapitalà.

Robe d'un jaune lumineux avec des reflets verts. Le nez se décrit comme une explosion d'arômes parmi lesquels : feuilles de tomate, pamplemousse, orange, citron et lichee. En bouche, il montre un corps moyen, avec une acidité vive et présente. Finale fraiche et juteuse.

Ce vin de liqueur est obtenu par assemblage de moût de raisins frais et de fine du Jura (eau de vie). Des épices sont ensuite venues compléter ce mutage.

Le Château est un vin Classé Cru Bourgeois du Médoc depuis 1932, appartenant à la prestigieuse Unions des Grands Crus de Bordeaux depuis trente ans : il s’agit du groupement de 132 crus d’exception, ayant en commun une exigence qualitative et provenant des appellations les plus nobles de Bordeaux.

Les arômes sont luxuriants et floraux, typiques de ce cépage, avec des notes de pêche blanche, d'abricot et de divers agrumes. La bouche est ronde, bien équilibrée, fruitée avec une belle fraîcheur.

Surprenant et insolite... Le vin orange est issu d'une technique de vinification très ancienne originaire de l' Antiquité: La fermentation de raisin blanc avec les pellicules - baies entières - comme le vin rouge obtenant ainsi un vin blanc légèrement tannique. Un très grand vin de gastronomie.

La robe est jaune paille légèrement orangée. Le nez est intense, mélange d'agrumes et de fruits de la passion. La bouche est ample et gourmande, la finale est longue dotée d'une délicieuse astringence. A découvrir absolument!

Ce Viognier DELAS a des arômes atypiques pour ce cépage. Les classiques arômes d'abricot sont ici remplacés par des arômes de fruits exotiques. Peut-être un peu moins aromatique que d'autres Viogniers de notre sélection, il n'en reste pas moins un vin blanc équilibré et rond qui fera l'unanimité bien frais à l'apéro.

Fruité avec des arômes de vanille, de petits fruits et de violettes, un jeune Volnay sera parfait servi avec de la viande grillée et de la volaille ; avec un grand millésime robuste des viandes rouges relevées sont plus indiquées. Les vieilles bouteilles conviendront particulièrement à la plupart des fromages classiques mûrs, comme le Brie, le Chaource et Reblochon. Garde de 8 à 12 ans.

D’un grenat délicat, le Vosne-Romanée mêle les petits fruits, la griotte et la framboise sauvage à une touche fumée apportée par l'élevage, livrant un ensemble cohérent et fin. C’est un pinot noir infusé avec des tanins encore fermes mais promis à l’attente ; l’ensemble reste élégant et frais et s'épanouira dans les prochaines années. On aime ce style ample et délié, à la fois terrien et raffiné !

Appellation remarquable de la Côte de Nuits, millésime exceptionnel, Maison emblématique... Tout est réunis pour que ce Vosne-Romanée de la Maison Jadot vous offre un moment inoubliable ! Des fruits noirs, des fleurs séchées et des arômes boisés au nez; une bouche structurée, élégante et persistante. Un grand vin rouge de Bourgogne !

Le Vouvray est un vin blanc du centre de la vallée de la Loire en France. Il peut apparaître dans une gamme de styles allant du doux au sec. Le vin est issu du cépage Chenin Blanc. Ce vin est un exemple de style demi-sec.