Cet assemblage de deux fûts de Enmore distillés en 1997 vous est proposé sans réduction, à 57.6%. La particularité de celui ci vient du fait qu'un des deux fûts a terminé son vieillissement durant 4 ans en fût d'ex sherry et l'autre 3 ans en fût d'ex whisky.
Distillé à partir du mythique alambic Versailles, ce vieux demerara âge de 30 ans a bénéficié d'une finition en ex fût de Sherry qui a contenu auparavant un vieux whisky. Edition limitée à 348 bouteilles titrant 56.8%