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Ce spiritueux unique incroyable mais vrai a été conçu pour capturer l’essence d’un rhum ambré élégant aux saveurs caractéristiques et contemporaines. Les spiritueux Lyre’s ne se contentent pas d’imiter, ils se distinguent en tant que boissons sans alcool de qualité supérieure.

Ce spiritueux unique incroyable mais vrai a été conçu de manière à capturer l'essence d'un apéritif à l'orange amère tel que l’Aperol, aux saveurs caractéristiques et contemporaines. Les spiritueux Lyre’s ne se contentent pas d’imiter, ils se distinguent en tant que boissons non alcoolisées de qualité supérieure.

Le nez est assez noisetté, avec des notes de vanille, de caramel, de sucre Demerara et de muscade, menant à la bouche douce avec plus de ce qui est détecté au nez. La finale de longueur moyenne est chaleureuse avec plus de muscade sur la queue et un coup de caramel.

Ce bourbon a connu un second vieillissement en fûts de chêne Américains dans lesquels ont été insérés des douelles de chêne français (vieillies 18 mois en extérieur). Le chêne français possède un grain plus fin et apporte aussi des arômes d’épices et de caramel.

Ce qui confère à Maker’s Mark 46 un goût plus épicé, boisé et intense que Maker’s Mark Original. Par ailleurs le chiffre ‘46’ correspond au nombre d’essais qu’il a fallu au master distiller avant de trouver le parfait équilibre qui caractérise Maker ’s 46. Bill Samuels, accompagné du maître distillateur de Maker’s Mark et du responsable de la tonnellerie avec lequel il travaille depuis 1953, a trouvé la formule magique après des années de recherches intenses.

Bill Samuels, Sr. cherchait simplement un whisky qu’il aimerait boire. Jamais amer, Maker’s Mark® est fait de blé rouge d’hiver - particulièrement doux -, et non de l’habituel seigle - épicé -, pour un bourbon unique et plein de saveurs

Le rhum Malecon 12 ans vient du Panama mais est élaboré dans la tradition cubaine. Après être distillé dans des alambics à colonne, il est mis à vieillir dans des fûts de chêne ayant contenu du bourbon.

Malecon Reserva Superior 15 ans est un rhum doux qui marie des notes de fruits confits, d’épices et de cuir. Il est distillé à partir de mélasses de Panama qui sont ensuite distillées lentement dans un alambic à colonnes selon une ancienne recette cubaine. Malecon 15 ans est vieilli en fût de bourbon. Il se dégustera sec ou en cocktail.

Les maquereaux sont cuits dans un court bouillon avant d’être emboîtés à la main pour préserver les saveurs et le moelleux de leur chair.

Ils sont ensuite recouverts d’une marinade légère juste assaisonnée avec de l’aneth, des baies roses et une touche de citron bergamote pour en révéler toute la subtilité du maquereau. A consommer sans

Pour cette recette de filets, le maquereau fait un joli mariage.

Toute la subtilité d'un curry de caractère qui allie l'amertume du ''madras'' et les tonalités épicées du colombo, une jolie couleur jaune, le petit croquant des amandes grillées…

De la bière blanche cuisinée pour la subtilité, des graines de moutarde pour le piquant, une pointe de céleri, du cumin, quelques notes de pomme, des carottes, des oignons, de l'huile de colza…

Un mariage entre terre et mer où se rencontrent les cœurs d’artichauts et le maquereau. Les graines de sarrasin grillées, les algues et les épices viennent relever le tout, pour une recette riche en saveurs…

Des morceaux de tomates, des oignons, des herbes de Provence, une touche d'ail, de l'huile d'olive… En prenant résolument l'accent méditerranéen, ce maquereau joue en finesse la carte du soleil.

La graine de paradis, c'est la maniguette, un poivre africain peu piquant mais plein d'arômes. Il joue ici les stars entouré de graines de pavot et de moutarde. Une touche d'acidité avec le vinaigre balsamique blanc, une note sucrée avec les oignons rissolés...

Le rouge soutenu de la sauce ne trompe pas : ce maquereau ne fait pas dans la sagesse. Harissa pour la note relevée, tomates et oignons pour la rondeur, herbes de Provence pour le relief…