Masam est une entreprise d'embouteillage indépendante dirigée par Maryse Accorsi Samaroli, l'épouse du légendaire Silvano Samaroli. L'entreprise Samaroli est maintenant dirigée par Antonio Bleve depuis 2008, mais des fûts de la collection privée de Silvano ont également été mis en bouteille par Masam sous la bannière Silvano's Collection. Celles-ci étaient initialement supervisées par le maestro lui-même, et la tradition est perpétuée avec amour par sa femme.