Grappa

Patiemment conservé pendant de longues années dans les caves souterraines de la distillerie Poli en fûts de chêne, son arôme rappelle un panier avec des noisettes grillées, des cacahuètes et du chocolat noir.

La prestigieuse distillerie Poli est un projet artisanal appartenant exclusivement à la famille Poli, fondée en 1898 à Schiavon, près de Bassano del Grappa, au cœur de la Vénétie, la région la plus typique pour la production de grappa. ...

Produit par une vinification sélectionnée de vin véronai, cette grappa est douce et aromatique, au palais agréable et aimable, avec des notes vanillées et des nuances de levures et de pain frais.

Distilleria Dellavalle nous offre cette "Grappa Affinata In Botti da Whisky", fierement présentée dans sa boîte en bois. Une grappa produite en Italie avec un degrés d'alcool de 42º

Cette grappa est issue d'une sélection de Nebbiolo de marc de Barolo, distillée avec des alambic de bain-marie discontinus.

Il s'agit d'une grappa issue du millésime 2008, défini comme " exceptionnel " et qui résume toutes les particularités et la personnalité typique du vin homonyme. De couleur ambrée et extrêmement limpide, cette grappa est onctueuse et assez sucrée. Le millésime et le vieillissement ont rendu le profil aromatique large et varié, donnant des notes allant du fruité au floral, avec un faible goût de miel.

D'une couleur intense de coq doré, Poli Grappa Sarpa Oro apporte au nez des arômes de fruits exotiques et de cèdre, enrichis de notes d'épices douces comme la réglisse et la vanille. Le goût est complexe, enveloppant, élégant et avec une grande personnalité.

Impressionnante Grappa, comparable à un grand Cognac, parfaitement distillée à partir de marcs de haute qualité de Nebbiolo da Barolo, élevée pendant 20 ans en barriques, d'où la forte couleur ambrée et l'arôme intense rappelant les épices, les oranges et abricots secs, les bois fins, la résine fine, la vanille.