Cognac

Ce Cognac est une jeune Grande Champagne, légère et agréablement fraîche, avec des notes florales, fleurs de vigne, tilleul, puis des notes plus fruitées sur l'agrume (citrus peel).

Un mélange d'être distillé avec ses propres lies et ajoutées, c'est un Cognac magnifiquement équilibré. Assemblé de manière unique avec les plus anciennes eaux-de-vie de la maison, il s'agit à partir de 1962 d'un rare Cognac « tri-générationnel ». Bouche intrigante, c'est un Cognac que tout connaisseur trouvera indéniablement attachant.

Issu d'une maison de Cognac avec plus de 200 ans d'expérience, il y a un savoir-faire indéniable dans chaque gorgée de ce Cognac. Un choix tri-générationnel, l'histoire impressionnante qui s'incarne en fait un choix remarquable. Vraiment aussi royal que son nom l'indique.

Embouteillé pour les 10 ans de Whisky Mercenary, ce Cognac de chez Prunier a été embouteillé sans réduction, à 58%

Ce cognac Frapin VSOP a une couleur ambrée dorée, le nez est complexe, fruité et floral. La bouche est harmonieuse.

Équilibrant la saveur traditionnelle du Cognac, avec une sensation de douceur, ce VSOP est le complément parfait à un cocktail. En particulier, il complète à merveille le gingembre, la limonade maison et le concombre.

Ce Cognac millésimé provient d’une exploitation fruitière située en Saintonge. Ayant débuté en 1971 avec 10 hectares de pommiers, cette exploitation compte aujourd’hui quelques 100 hectares d’arbres fruitiers, et quelques hectares seulement de vignes.

Ce terroir rustique, constitué d’argiles et de marnes, est réputé peu apte à la viticulture. Cependant, une bonne conduite de la vigne, une distillation soignée et un vieillissement de qualité, parviennent à donner à ces Cognacs un caractère typé, puissant et équilibré, de plus en plus recherché par les amateurs.

Ce Cognac millésimé provient d’une famille de notaires installée à Cognac depuis plusieurs générations.

Cette Petite Champagne 1973 faisait partie de la succession du père, qui avait légué ses stocks à son épouse et à son fils, notaire comme lui. Le père avait acheté ce lot en janvier 1974 à l’un de ses clients, qui était alors le président d’une des plus importantes maisons de Cognac. Ce lot provient donc de la distillerie et des chais d’une maison toujours réputée aujourd’hui. Malheureusement, au décès du père, le fils et sa mère ne s’entendaient plus et la succession s’enlisa pour de nombreuses années, jusqu’à ce que nous proposions une solution.

Ce Cognac millésimé provient d’un viticulteur de la commune de Bonneville, située entre Rouillac et Aigre. Cette petite propriété du lieu-dit de Patreville est typique des exploitations familiales de la région.

La récolte 1990 fut stockée à l’ORECO, sous contrôle d’État, dès sa distillation et jusqu’au mois de juin 2012, date à laquelle nous en sommes devenus propriétaires. Il est depuis lors stocké dans l’un de nos chais, qui est fermé par une grille et placé sous scellés d’huissier.

Ce très vieux Cognac provient d’une indivision qui fut établie au décès du viticulteur il y a plusieurs années.

L’un des petits enfants a repris la propriété, devenue depuis une grande exploitation des Borderies.

Ce Cognac n’est pas millésimé, mais il peut bénéficier d’une indication d’âge minimum de 36 ans.

Produit sur les coteaux calcaires de Vars, à une centaine de mètres d’altitude (rare à Cognac où l’altitude moyenne est de 20 mètres environ), ce lot composé de plusieurs fûts de Cognacs anciens, tous remarquables, a connu deux héritages successifs.

Hennessy V.S.O.P Privilège est un cognac équilibré, exprimant 200 ans de savoir-faire Hennessy. Fruit des incertitudes de la nature, cet assemblage unique a apprivoisé les éléments pour façonner et incarner le concept original du cognac. L'émotion suscitée par le plaisir de le déguster révèle sans cesse de nouvelles facettes de sa personnalité.