Issu de la distillation de canne à sucre appellée "Genou cassé", ce rhum titre 59%
Son originalité est difficile à connaître et sa particularité est de pousser en cassures sur chaque noeud de croissance lui donnant l’aspect d’un genou.
Sa fibre est juteuse et fruitée et sa culture reste confidentielle sur Marie Galante.